Gli Scampi per Antipasto sono un delizioso piatto di mare, ideale per iniziare un pasto in compagnia. Questi scampi freschissimi vengono arricchiti da un gustoso mazzetto aromatico composto da prezzemolo, timo e foglie d'alloro. Una salsa leggera a base di olio d'oliva extra-vergine e prezzemolo tritato completa il piatto, conferendo un tocco di freschezza. Questo antipasto è perfetto per gli amanti dei sapori di mare e può essere accompagnato da pane croccante.
Lavate gli scampi e fateli lessare in acqua insieme al sale al mazzetto aromatico e ai grani di pepe
Quando saranno cotti sgusciateli e mettete le code in una terrina piuttosto larga che terrete in caldo a bagnomaria
Preparate intanto in una ciotola la salsa sbattendo con la forchetta l'olio il prezzemolo tritato finemente e un pizzico di sale
Disponete gli scampi sul piatto di servizio riscaldato versatevi sopra la salsa e servite
Se gli scampi sono freschi è bene servirli abbastanza caldi preparandoli velocemente
Si possono servire anche freddi ma riusciranno meno gustosi
Italia
| Energia (kcal) | 249,15 |
| Carboidrati (g) | 0,01 |
| di cui Zuccheri (g) | 0,01 |
| Grassi (g) | 19,65 |
| di cui Saturi (g) | 0,81 |
| Proteine (g) | 15,94 |
| Fibre (g) | 0,11 |
| Sale (g) | 0,11 |
