Tagliatelle Ai Funghi Con Salsiccia

Preparazione

1. PASSO 1 DI 10

   Per ottenere le tagliatelle fresche ai funghi aggiungere all'impasto della pasta una manciata di funghi passati nel mixer

2. PASSO 2 DI 10

   Private i funghi della parte terrosa e puliteli con un panno umido poi tagliateli a pezzi

3. PASSO 3 DI 10

   Spellate la salsiccia sbriciolatela e fatela rosolare in una padella antiaderente senza aggiungere grassi

4. PASSO 4 DI 10

   Mettetela poi da parte e asciugate il grasso sul fondo della padella

5. PASSO 5 DI 10

   Sbucciate gli scalogni affettateli sottili e rosolateli nella stessa padella con qualche cucchiaio di olio

6. PASSO 6 DI 10

   Unite i funghi e l'alloro e cuocete a fiamma vivace per 5 minuti lasciando evaporare l'acqua di vegetazione

7. PASSO 7 DI 10

   Aggiungete la salsiccia e lasciate insaporire per qualche istante

8. PASSO 8 DI 10

   Salate e pepate

9. PASSO 9 DI 10

   Cuocete la pasta al dente e conditela subito con il sugo di funghi

10. PASSO 10 DI 10

    Profumate infine con il prezzemolo tritato e servite in piatti caldi

Suggerimenti

• Padella

• Casseruola

• Coltello da cucina

Informazioni generali

Analisi

Macronutrienti (100 gr)