Tagliatelle Al Tartufo Bianco

Name: Tagliatelle Al Tartufo Bianco
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Pasta Tipo Tagliatelle; 1 Tartufo Bianco; 50 g Burro; 1 spicchio Aglio; 1 rametto Rosmarino; q.b. Besciamella; 1 Tuorlo D'uovo; q.b. Formaggio Parmigiano Grattugiato; q.b. Sale; q.b. Pepe

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Categoria: Primi piatti

Le Tagliatelle al Tartufo Bianco sono un piatto prelibato e raffinato tipico della cucina italiana. La pasta fresca viene arricchita con il pregiato tartufo bianco, che conferisce un aroma intenso e un sapore unico. Il burro e l'aglio vengono utilizzati per creare una salsa leggera e gustosa, mentre la besciamella e il tuorlo d'uovo donano cremosità al piatto. Il formaggio Parmigiano grattugiato aggiunge quel tocco di sapore in più. Le Tagliatelle al Tartufo Bianco sono un primo piatto perfetto per le occasioni speciali o per deliziare i propri ospiti.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 10 minCottura: 10 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Pasta tipo tagliatelle400g
Tartufo bianco1
Burro50g
Aglio1spicchio
Rosmarino1rametto
Besciamellaq.b.
Tuorlo d'uovo1
Formaggio parmigiano grattugiatoq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.

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Preparazione

PASSO 1 DI 6
In una padella rosolate nel burro l'aglio e un rametto di rosmarino poi toglieteli
PASSO 2 DI 6
Lessate e scolate le tagliatelle quindi insaporitele nella padella
PASSO 3 DI 6
Legate la besciamella con il tuorlo sbattuto con sale e pepe
PASSO 4 DI 6
Unitela alle tagliatelle aggiungete il tartufo a lamelle spolverizzate con formaggio grattugiato
PASSO 5 DI 6
Mescolate delicatamente
PASSO 6 DI 6
Passate tutto in una teglia imburrata cospargete con fiocchetti di burro e passate in forno caldo per una decina di minuti

Suggerimenti

Padella
Grattugia

Informazioni generali

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

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Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

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Energia (kcal)	362,74
Carboidrati (g)	58,19
di cui Zuccheri (g)	2,13
Grassi (g)	10,37
di cui Saturi (g)	5,38
Proteine (g)	11,78
Fibre (g)	1,94

Proteine
11,78g·14%
Carboidrati
58,19g·71%
Grassi
10,37g·13%
Fibre
1,94g·2%