Le Tagliatelle al Tartufo Nero sono un piatto classico della cucina italiana. Le tagliatelle sono condite con un delizioso tartufo nero, filetti d'acciughe, aglio, prezzemolo e olio d'oliva extra-vergine. Questo piatto è tradizionalmente servito durante le occasioni speciali o come piatto principale per gli amanti del tartufo.
Grattugiate il tartufo e tritate prezzemolo aglio e acciughe lavorate poi gli ingredienti in un mortaio fino a ottenere una pasta omogenea che lascerete riposare coprendola con l'olio
Lessate le tagliatelle in abbondante acqua bollente scolate al dente e spadellatele in un tegame in cui avrete fatto scaldare la salsa di tartufo servite poi immediatamente
Padella
Coltello
Grattugia
Italy
| Energia (kcal) | 194,26 |
| Carboidrati (g) | 24,33 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,19 |
| Grassi (g) | 5,72 |
| di cui Saturi (g) | 2,21 |
| Proteine (g) | 10,37 |
| Fibre (g) | 1,81 |
| Sale (g) | 2,04 |
