Tagliatelle Alla Carrettiera

Name: Tagliatelle Alla Carrettiera
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Pasta Tipo Tagliatelle; 40 G Funghi Secchi; q.b. Olio D'oliva; q.b. Aglio; 100 G Ventresca Di Tonno; q.b. Peperoncino; 500 G Pomodoro

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Categoria: Primi piatti

Le Tagliatelle Alla Carrettiera sono un piatto della tradizione pugliese. Preparato con pasta tipo tagliatelle, funghi secchi, olio d'oliva, aglio, ventresca di tonno, peperoncino e pomodoro, è una ricetta molto gustosa.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 20 minCottura: 20 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Pasta tipo tagliatelle400G
Funghi secchi40G
Olio d'olivaq.b.
Aglioq.b.
Ventresca di tonno100G
Peperoncinoq.b.
Pomodoro500G

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 5
Mettere i funghi secchi a bagno in acqua tiepida per farli rinvenire e poi scolarli con un passino
PASSO 2 DI 5
Portare ad ebollizione la pentola per la cottura della pasta
PASSO 3 DI 5
In un tegame mettere l'olio a scaldare aggiungere l'aglio tagliato a fette non troppo piccole e far imbiondire i funghi poi il tonno e il peperoncino il pomodoro e regolare di sale
PASSO 4 DI 5
Lasciare restringere bene
PASSO 5 DI 5
Scolare la pasta e aggiungerla al condimento servendo il tutto ben caldo

Suggerimenti

Padella
Cucchiaio di legno

Informazioni generali

Altre informazioni

Piatto tipico della tradizione pugliese

Origine

Italia, Puglia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

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Energia (kcal)	167,39
Carboidrati (g)	30,25
di cui Zuccheri (g)	3,07
Grassi (g)	1,52
di cui Saturi (g)	0,44
Proteine (g)	9,3
Fibre (g)	1,46

Proteine
9,3g·22%
Carboidrati
30,25g·71%
Grassi
1,52g·4%
Fibre
1,46g·3%