Le uova sode ripiene sono un delizioso antipasto tipico della cucina italiana. Le uova sode vengono farcite con una gustosa miscela di olive verdi, filetti d'acciughe, capperi sott'aceto, senape, tonno sott'olio e brandy. Questo antipasto è servito freddo e si abbina perfettamente ad una cena o ad un buffet
Snocciolare le olive e tritarle finemente insieme al tonno alle acciughe e ai capperi
Unire al trito la senape 3 cucchiai di olio e mescolare fino ad ottenere una salsa liscia
Tagliare a metà le uova passare i tuorli al setaccio e unirli alla salsa
Profumarla con brandy aggiunto goccia a goccia salare pepare e riempire con il composto le uova
Mettere in frigo prima di servire
Bollitore per uova
Coltello
Cucchiaio
Ciotoline
Italia
| Energia (kcal) | 193,9 |
| Carboidrati (g) | 0,46 |
| di cui Zuccheri (g) | 0,46 |
| Grassi (g) | 15,44 |
| di cui Saturi (g) | 3,28 |
| Proteine (g) | 11,48 |
| Fibre (g) | 0,63 |
| Sale (g) | 0,17 |
