Le uova tonnate sono un classico antipasto italiano, ideale per accompagnare il pranzo o la cena. Si tratta di uova sode farcite con una crema di tonno e condite con cetriolini sott'aceto e olio d'oliva. Le uova tonnate sono molto versatili e possono essere servite fredde o leggermente tiepide. Questo piatto è originario del Piemonte, ma è diffuso in tutta Italia.
Rassodate le uova sgusciatele e dividetele a metà
Togliete loro i tuorli raccoglieteli in una ciotola schiacciateli
Unitevi il tonno ben sgocciolato e sbriciolato i cetriolini tritati finissimi
Mescolate con cura il tutto ammorbidite con un po' d'olio
Riempite con questo impasto i mezzi albumi facendo in modo che sporga dall'incavo
Servite
Italia
