Vellutata Di Marroni

Name: Vellutata Di Marroni
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Marroni; 200 g Petto Di Pollo; 150 g Zucchine; 500 g Brodo; 500 g Latte; 1 Cipolla; q.b. Burro; q.b. Noce Moscata; 1 cucchiaio Prezzemolo Tritato; q.b. Aglio; 3 cucchiai Olio D'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

@tuduu

Categoria: Primi piatti

La vellutata di marroni è una cremosa e gustosa zuppa autunnale, perfetta per scaldarsi durante le fredde giornate. Il sapore delicato dei marroni si unisce al gusto leggermente dolce delle zucchine, creando un equilibrio di sapori unico. Con questa ricetta potrai preparare un primo piatto raffinato e irresistibile.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 30 minCottura: 30 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienti

Nr. Porzioni

Marroni400g
Petto di pollo200g
Zucchine150g
Brodo500g
Latte500g
Cipolla1
Burroq.b.
Noce moscataq.b.
Prezzemolo tritato1cucchiaio
Aglioq.b.
Olio d'oliva3cucchiai
Saleq.b.
Pepeq.b.

Prodotti acquistabili

Polvere alimentare di Cipolla Rossa 30g

1 prodotto

€ 15,00

Burro al tartufo 80g - specialità artigianale

1 prodotto

€ 9,90

Aglio Nero fermentato 3-4 bulbi 100g

1 prodotto

€ 14,90

Olio extravergine d'oliva Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 prodotto

€ 22,10

Preparazione

PASSO 1 DI 8
Praticate ai marroni un'incisione nella buccia esterna legnosa quindi poneteli a lessare in abbondante acqua calda che salerete al bollore
PASSO 2 DI 8
Dopo circa 45 minuti scolateli privateli della buccia della pellicina interna di rivestimento e spezzettateli
PASSO 3 DI 8
Contemporaneamente in un'altra casseruola lessate in acqua salata il petto di pollo dopo averlo privato di eventuali scarti e pellicine
PASSO 4 DI 8
Mondate quindi la cipolla tagliatela grossolanamente e fatela rosolare in tre cucchiaiate d'olio insieme con i pezzettini di castagne
PASSO 5 DI 8
Aggiungete quindi nella casseruola il brodo e il latte caldi quindi insaporire il tutto con una grattatina di noce moscata e con un pizzico di sale e pepe
PASSO 6 DI 8
Fate cuocere la minestra scoperta a fuoco medio per circa 30 minuti
PASSO 7 DI 8
Scolate il petto di pollo e tagliatelo in dadolata fine
PASSO 8 DI 8
Spuntate e lavate anche le zucchine riducendole poi a dadini che farete rosolare a fuoco vivo

Suggerimenti

Frullatore ad immersione
Padella
Cucchiaio di legno

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare la vellutata di marroni in frigorifero per un massimo di 3 giorni.

Altre informazioni

Puoi aggiungere delle fettine di pane tostate come guarnizione.

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	109,4
Carboidrati (g)	10,5
di cui Zuccheri (g)	4,61
Grassi (g)	4,92
di cui Saturi (g)	1,82
Proteine (g)	5,72
Fibre (g)	1,43
Sale (g)	0,11

Proteine
5,72g·25%
Carboidrati
10,5g·47%
Grassi
4,92g·22%
Fibre
1,43g·6%