Vellutata Di Porri

Name: Vellutata Di Porri
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 Porri; 4 Patate Pastose; 100 Cl Brodo Vegetale; q.b. Prezzemolo; 1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Crostini Di Pane Fritto O Abbrustolito

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Categoria: Primi piatti

La vellutata di porri è una zuppa cremosa e delicata, perfetta per le giornate più fredde. I porri vengono cotti insieme alle patate pastose e poi frullati fino ad ottenere una consistenza vellutata. Il prezzemolo e l'olio d'oliva extra-vergine aggiungono un tocco di freschezza al piatto. Da gustare con dei crostini di pane fritto o abbrustolito.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 30 minCottura: 30 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Porri2
Patate pastose4
Brodo vegetale100Cl
Prezzemoloq.b.
Olio d'oliva extra-vergine1Filo
Saleq.b.
Pepeq.b.
Crostini di pane fritto o abbrustolitoq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 2
Brasare nell'olio i porri mondati lavati e tagliati a rondelle; aggiungere le patate pelate e tagliate a dadini prezzemolo rosmarino unire il brodo coprire e cuocere per circa 1 ora
PASSO 2 DI 2
Frullare quindi la minestra aggiustare di sale far restringere per 5 minuti e servire con prezzemolo tritato finemente un filo d'olio curdo pepe e crostini di pane

Suggerimenti

Frullatore ad immersione
Padella
Coltello
Tagliere

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni

Altre informazioni

Piatto vegano

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

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Energia (kcal)	38,67
Carboidrati (g)	6,71
di cui Zuccheri (g)	0,76
Grassi (g)	0,81
di cui Saturi (g)	0,14
Proteine (g)	1,1
Fibre (g)	0,85
Sale (g)	0,2

Proteine
1,1g·12%
Carboidrati
6,71g·71%
Grassi
0,81g·9%
Fibre
0,85g·9%