Vermicelli Alla Carbonara

Name: Vermicelli Alla Carbonara
Prep time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Pasta Tipo Vermicelli; 100 G Pancetta Affumicata; 5 Cucchiai Formaggio Parmigiano; 4 Uova; q.b. Prezzemolo; 30 G Burro; 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine; q.b. Sale; 1 Pizzico Pepe Nero

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Categoria: Primi piatti

La carbonara è un piatto tipico della cucina romana, famoso per la sua cremosità e il gusto intenso dei suoi ingredienti principali: pancetta affumicata, formaggio Parmigiano e uova. Questa versione utilizza i vermicelli come pasta base.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: minCottura: min

Tempo di preparazione: 25 minPreparazione: 25 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Pasta tipo vermicelli400G
Pancetta affumicata100G
Formaggio parmigiano5Cucchiai
Uova4
Prezzemoloq.b.
Burro30G
Olio d'oliva extra-vergine2Cucchiai
Saleq.b.
Pepe nero1Pizzico

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 5
Battete le uova in una terrina e aggiungete 1 pizzico di pepe nero e parmigiano
PASSO 2 DI 5
Fate rosolate la pancetta affumicata precedentemente tagliata a quadratini con l'olio d'oliva extra-vergine e il burro
PASSO 3 DI 5
Fate cuocere e scolate i vermicelli versateli nella terrina con le uova e mescolate velocemente
PASSO 4 DI 5
Versate sopra la pancetta con il suo grasso di cottura
PASSO 5 DI 5
Cospargete di prezzemolo e servite immediatamente

Suggerimenti

Padella
Ciotola
Friggitrice

Informazioni generali

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

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Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

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Energia (kcal)	315,71
Carboidrati (g)	35,77
di cui Zuccheri (g)	1,26
Grassi (g)	13,67
di cui Saturi (g)	5,42
Proteine (g)	14,11
Fibre (g)	0,93
Sale (g)	0,22

Proteine
14,11g·22%
Carboidrati
35,77g·55%
Grassi
13,67g·21%
Fibre
0,93g·1%