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  1. Zuppa All'aglio

Preparazione

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Zuppa All'aglio

Zuppa All'aglio

@tuduu
Categoria: Primi piatti

La zuppa all'aglio è un classico piatto della cucina italiana, particolarmente diffuso nella regione toscana. Si tratta di una zuppa densa e saporita, preparata con ingredienti semplici ma dal gusto intenso. L'aglio è l'elemento principale di questa zuppa, che regala un sapore unico e caratteristico. È un piatto comfort food perfetto per l'inverno, in grado di scaldare e appagare il palato.

Difficoltà: Media
Tempo di cottura: 30 minCottura: 30 min
Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min
Paese: Italia
tuduu@tuduu

Ingredienti

Nr. Porzioni
  • Aglio
    Aglio10spicchi
  • Alloro1foglia
  • Pane raffermo200g
  • Tuorli d'uovo2
  • Burro
    Burro20g
  • Formaggio parmigiano grattugiatoq.b.
  • Sale1presa
  • Pepe bianco in grani2grani

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    1. PASSO 1 DI 6

      Sbucciare l'aglio e metterlo in pentola con 100 cl d'acqua l'alloro una presa di sale e 2 grani di pepe

    2. PASSO 2 DI 6

      Cuocere per 20 minuti

    3. PASSO 3 DI 6

      Tagliare il pane a dadini friggerlo nel burro e metterlo in una zuppiera

    4. PASSO 4 DI 6

      Lavorare a crema i tuorli con 20 g di burro e poco sale e versarli nella zuppiera

    5. PASSO 5 DI 6

      Passare al setaccio la zuppa e versarla bollente nella zuppiera

    6. PASSO 6 DI 6

      Mescolare bene e cospargere di parmigiano prima di servire

    Suggerimenti

    • Padella

    • Ciotola

    • Fornello

    Informazioni generali

    Origine

    Italia, Toscana

    Analisi

    Macronutrienti (100 gr)

    Attenzione
    I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
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    I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
    Stili di vita
    Intolleranze e allergie
    Energia (kcal)282,35
    Carboidrati (g)42,08
    di cui Zuccheri (g)3,02
    Grassi (g)9,62
    di cui Saturi (g)4,56
    Proteine (g)7,89
    Fibre (g)3,25
    Sale (g)1,07
    • Proteine
      7,89g·13%
    • Carboidrati
      42,08g·67%
    • Grassi
      9,62g·15%
    • Fibre
      3,25g·5%