Zuppa Di Cavoli

Name: Zuppa Di Cavoli
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Cavolo Verza; 200 G Cavolo Cappuccio; 1 Carota; 1 Cipolla; 1 Costa Sedano; q.b. Formaggio Grattugiato; 4 Fette Pane Casereccio; 3 Cucchiai Olio D'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

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Categoria: Primi piatti

La zuppa di cavoli è un piatto tradizionale molto gustoso e nutrienti, tipico delle regioni del Nord Italia. Questa ricetta semplice e salutare è perfetta per le giornate più fredde, ed è ottima per il pranzo o la cena. I cavoli verza e cappuccio vengono delicatamente cotti in un brodo saporito arricchito da carote, cipolle e sedano. La zuppa viene poi servita con una spolverata di formaggio grattugiato e crostini di pane casereccio. Un'opzione vegetariana e ricca di sapore per riscaldare il cuore e lo stomaco durante l'inverno.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 30 minCottura: 30 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Cavolo verza200G
Cavolo cappuccio200G
Carota1
Cipolla1
Sedano1Costa
Formaggio grattugiatoq.b.
Pane casereccio4Fette
Olio d'oliva3Cucchiai
Saleq.b.
Pepeq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 9
Lavate le verdure
PASSO 2 DI 9
Eliminate le costole più dure dei cavoli e tagliateli a listerelle
PASSO 3 DI 9
Scaldate in una pentola tre cucchiai d'olio e insaporitevi cipolla carota e sedano tritati
PASSO 4 DI 9
Quando hanno preso un leggero colore unite i cavoli salate fateli stufare 10 minuti poi aggiungete un litro e mezzo d'acqua
PASSO 5 DI 9
Coprite e lasciate sobbollire per un'ora abbondante
PASSO 6 DI 9
Se la zuppa fosse ancora troppo liquida proseguite la cottura senza coperchio per alcuni minuti
PASSO 7 DI 9
Tostate le fette di pane e mettetele nelle fondine individuali
PASSO 8 DI 9
Sopra versatevi la zuppa bollente spolverizzate con il formaggio grattugiato e ponete in forno il tempo di far gratinare
PASSO 9 DI 9
Servitela ben calda

Suggerimenti

Pentola
Coltello
Tagliere
Cucchiaio di legno

Informazioni generali

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

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Energia (kcal)	91,33
Carboidrati (g)	9,08
di cui Zuccheri (g)	3,1
Grassi (g)	4,77
di cui Saturi (g)	0,67
Proteine (g)	2,46
Fibre (g)	2,48
Sale (g)	0,11

Proteine
2,46g·13%
Carboidrati
9,08g·48%
Grassi
4,77g·25%
Fibre
2,48g·13%