Zuppa Di Farro E Verdura

Name: Zuppa Di Farro E Verdura
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 G Farro; 2 Carote; 2 Cipolle; 1 Gambo Sedano; 2 Porri; 1 Mazzetto Prezzemolo; q.b. Alloro; q.b. Tamari; q.b. Olio D'oliva; q.b. Sale

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Categoria: Primi piatti

La zuppa di farro e verdura è un piatto sano e nutriente che combina il gusto rustico del farro con la freschezza delle verdure. Tipica della cucina italiana, questa zuppa è perfetta per le giornate più fredde. Il farro, un cereale antico ricco di fibre, dona alla zuppa una consistenza piacevolmente densa e un sapore leggermente nocciolato. Le verdure fresche, come carote, cipolle, sedano e porri, aggiungono colore e sapore alla zuppa. Condita con prezzemolo e alloro, questa zuppa è un'opzione vegetariana deliziosa e salutare.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 40 minCottura: 40 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Farro100G
Carote2
Cipolle2
Sedano1Gambo
Porri2
Prezzemolo1Mazzetto
Alloroq.b.
Tamariq.b.
Olio d'olivaq.b.
Saleq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 6
Lavare bene il farro è importante eliminare tutta la polverina che si trova sui chicchi altrimenti quando lo si porta ad ebollizione crea una patina sulla superficie dell'acqua causando un effetto simile all'ebollizione del latte
PASSO 2 DI 6
Lasciare il farro in ammollo per almeno 6 ore e cuocere per mezz'ora
PASSO 3 DI 6
Il tempo di cottura dipende dalla freschezza del farro: per quello che avevo io sono stati sufficienti 20 minuti di cottura
PASSO 4 DI 6
Aggiungere le verdure pulite e tagliate a pezzetti insieme all'alloro
PASSO 5 DI 6
Portate a termine la cottura e al momento di servire arricchite la zuppa con prezzemolo tritato tamari (un paio di cucchiai) e olio
PASSO 6 DI 6
Il segreto di questa zuppa è l'alloro: non dimenticatelo!

Suggerimenti

Pentola
Coltello
Tagliere
Padella

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni

Altre informazioni

Ricetta vegetariana

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	51,58
Carboidrati (g)	9,68
di cui Zuccheri (g)	4,67
Grassi (g)	0,24
di cui Saturi (g)	0,04
Proteine (g)	2,23
Fibre (g)	2,19
Sale (g)	0,04

Proteine
2,23g·16%
Carboidrati
9,68g·68%
Grassi
0,24g·2%
Fibre
2,19g·15%