Zuppa Di Lenticchie Alle Spezie

Name: Zuppa Di Lenticchie Alle Spezie
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: India
Ingredients: 250 G Lenticchie; 3 Cipolle; 2 Spicchi Aglio; q.b. Cumino In Polvere; q.b. Coriandolo Fresco; 1 Idea Curcuma; 50 Cl Brodo Vegetale; 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine; q.b. Sale; Per Accompagnare:; q.b. Crostini

@tuduu

Categoria: Primi piatti

La zuppa di lenticchie alle spezie è un piatto gustoso e nutriente. Originaria dell'India, questa zuppa è arricchita con spezie aromatiche come il cumino in polvere, il coriandolo fresco e la curcuma. Le lenticchie vengono cotte in un brodo vegetale saporito e condite con cipolle e aglio. La zuppa è completata con un filo di olio d'oliva extra-vergine e accompagnata da crostini croccanti.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 45 minCottura: 45 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: India

tuduu@tuduu

Ingredienti

Nr. Porzioni

Lenticchie250G
Cipolle3
Aglio2Spicchi
Cumino in polvereq.b.
Coriandolo frescoq.b.
Curcuma1Idea
Brodo vegetale50Cl
Olio d'oliva extra-vergine4Cucchiai
Saleq.b.
Per accompagnare:
Crostiniq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 5
Mettere le lenticchie in acqua fredda portare ad ebollizione e far cuocere 10 minuti
PASSO 2 DI 5
Scolarle e tenere l'acqua.Rosolare in olio 2 cipolle tritate con aglio cumino e curcuma; unire le lenticchie il brodo e 1/2 l d'acqua di cottura; cuocere per 30 minuti salare
PASSO 3 DI 5
Passare una parte della zuppa
PASSO 4 DI 5
A parte dorare in olio la cipolla rimasta unirvi il coriandolo e incorporare alla zuppa
PASSO 5 DI 5
Accompagnare con crostini

Suggerimenti

Padella
Ciotola
Mixer

Informazioni generali

Origine

India

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	137,28
Carboidrati (g)	16,26
di cui Zuccheri (g)	2,22
Grassi (g)	5,04
di cui Saturi (g)	0,72
Proteine (g)	6,23
Fibre (g)	4,25
Sale (g)	0,16

Proteine
6,23g·20%
Carboidrati
16,26g·51%
Grassi
5,04g·16%
Fibre
4,25g·13%