Zuppa D'orzo

Name: Zuppa D'orzo
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Orzo Perlato; 50 G Lardo (opzionale); 1 Carota; 1 Costa Sedano; 1 Cipolla; 1 Patata Grande; 100 G Funghi Secchi

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Categoria: Primi piatti

La zuppa d'orzo è un piatto della tradizione italiana, perfetto per scaldarsi durante le fredde serate invernali. L'orzo perlato viene cotto insieme a carote, sedano, cipolla, patate e funghi secchi, dando vita a una zuppa ricca e saporita. Questa zuppa può essere arricchita con lardo per un sapore ancora più intenso.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 40 minCottura: 40 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Orzo perlato500G
Lardo (opzionale)50G
Carota1
Sedano1Costa
Cipolla1
Patata grande1
Funghi secchi100G

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 8
Lascia a bagno un paio d'ore l'orzo in acqua fredda
PASSO 2 DI 8
Sciacqualo per bene
PASSO 3 DI 8
Metti a bagno i funghi in una ciotola
PASSO 4 DI 8
Fai un battuto col lardo (o olio eventualmente) e le verdure fatte a pezzetti (non tritate)
PASSO 5 DI 8
Aggiungi l'orzo sala copri con almeno il doppio di acqua e porta a ebollizione
PASSO 6 DI 8
Dopo un'ora aggiungi i funghi scolati (buttando via l'acquaccia nera) e la patata pelata e fatta a dadini
PASSO 7 DI 8
Scodella nei piatti lasciando lì una decina di minuti prima di servire
PASSO 8 DI 8
Il piatto risulta vellutato gradevolissimo al palato nutriente e di facile digeribilità

Suggerimenti

Padella
Pentola
Coltello

Informazioni generali

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	127,02
Carboidrati (g)	17,75
di cui Zuccheri (g)	2,44
Grassi (g)	4,11
di cui Saturi (g)	1,3
Proteine (g)	4,82
Fibre (g)	2,24
Sale (g)	0,02

Proteine
4,82g·17%
Carboidrati
17,75g·61%
Grassi
4,11g·14%
Fibre
2,24g·8%