Pasta al pesto di zucchine

Name: Pasta al pesto di zucchine
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 unità Zucchine chiare piccole; 4 cucchiai Olio d'oliva; 1 manciata Basilico fresco; 50 g Pecorino; 12 - Mandorle tostate; 1 - Spicchio di aglio; q.b. Sale; 2 - Cubetti di ghiaccio; - Pasta

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Categoria: Primi piatti

Un pesto fresco e saporito, perfetto per l'estate. La pasta al pesto di zucchine è un piatto leggero e gustoso, ideale per un pranzo o una cena estiva.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 10 minCottura: 10 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Zucchine chiare piccole3unità
Olio d'oliva4cucchiai
Basilico fresco1manciata
Pecorino50g
Mandorle tostate12-
Spicchio di aglio1-
Saleq.b.
Cubetti di ghiaccio2-
Pasta

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 6
Taglia le zucchine a cubetti e mettile nel mixer.
PASSO 2 DI 6
Aggiungi l'olio d'oliva, il basilico, il pecorino, le mandorle tostate, lo spicchio d'aglio, il sale e i cubetti di ghiaccio.
PASSO 3 DI 6
Aziona il mixer fino a ottenere una crema omogenea.
PASSO 4 DI 6
Cuoci la pasta in abbondante acqua salata e scolala al dente.
PASSO 5 DI 6
In una ciotola grande, mescola la pasta con il pesto di zucchine, aggiungendo un po' d'acqua di cottura se necessario per rendere il piatto più cremoso.
PASSO 6 DI 6
Servi la pasta al pesto di zucchine, guarnendo con foglie di basilico fresco, pomodorini e una spolverata di pecorino.

Suggerimenti

Mixer

Informazioni generali

Note di conservazione

Consumare entro 2 giorni

Altre informazioni

Il pesto di zucchine si conserva in frigorifero per massimo 2 giorni. Per aggiungere un tocco in più al piatto, puoi decorare con foglie di basilico fresco, pomodorini e una spolverata di pecorino. Accompagna con un buon vino bianco.

Origine

Italia, Piemonte

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	150,39
Carboidrati (g)	1,68
di cui Zuccheri (g)	1,61
Grassi (g)	13,85
di cui Saturi (g)	3,33
Proteine (g)	4,05
Fibre (g)	1,61
Sale (g)	0,19

Proteine
4,05g·19%
Carboidrati
1,68g·8%
Grassi
13,85g·65%
Fibre
1,61g·8%