Lasagna di zucca, spinaci e caciotta cremosa

Preparazione

1. PASSO 1 DI 10

   Taglia la zucca a dadini, cuocila in forno a 180°C con olio, sale e pepe per 18-20 minuti, poi frullala con un po’ di latte fino a ottenere una crema vellutata.

2. PASSO 2 DI 10

   Salta gli spinaci in padella con un filo d’olio e un pizzico di sale finché sono appena appassiti, poi scolali e tritali grossolanamente.

3. PASSO 3 DI 10

   Lavora la Caciotta Cremosa Vaccina in una ciotola con poco latte, sale, pepe e noce moscata per ottenere una crema liscia e spalmabile.

4. PASSO 4 DI 10

   Sbollenta le sfoglie di lasagna per 1 minuto in acqua salata, scolale su un canovaccio.

5. PASSO 5 DI 10

   Componi la lasagna in questo ordine: Sul fondo della pirofila un velo di crema di zucca. Strato di pasta. Strato di crema di caciotta cremosa.

6. PASSO 6 DI 10

   Strato di pasta. Strato di spinaci saltati (solo spinaci, non mischiati alla crema). Strato di pasta. Strato di crema di zucca.

7. PASSO 7 DI 10

   Continua alternando: crema di caciotta / pasta / spinaci / pasta / crema di zucca, ecc.

8. PASSO 8 DI 10

   Termina con abbondante Parmigiano di Vacca Bianca Modenese sulla superficie.

9. PASSO 9 DI 10

   Cuoci in forno statico a 180°C per circa 30 minuti, fino a doratura.

10. PASSO 10 DI 10

    Lascia riposare 5 minuti e servi con foglie di basilico fresco.

Informazioni generali

Analisi

Macronutrienti (100 gr)