Lasagne fredde di Pane Carasau

Preparazione

1. PASSO 1 DI 6

   Preparare precedentemente del sugo di pomodoro come più lo preferite. Poi lasciatelo raffreddare

2. PASSO 2 DI 6

   Per il pesto vegano, potete comprarlo già pronto per comodità, io uso quello della Biffi, lo trovo molto buono!

3. PASSO 3 DI 6

   Lo stracchino anche potete comprarlo, oppure io lo preparo usando come base la ricetta di Chef Davide Maffioli dello spalmino. Una volta pronto aggiungi altra acqua frullando piano piano fino a renderlo cremoso

4. PASSO 4 DI 6

   Una volta pronti tutti gli ingredienti possiamo comporre la nostra lasagna!

5. PASSO 5 DI 6

   Bagnare leggermente il pane carasau sotto l'acqua e riporlo in una teglia, coprirlo di sugo al pomodoro, qualche cucchiaio di pesto, qualche cucchiaio di straccino e foglie di basilico. Continuare così, verranno circa 5 strati.

6. PASSO 6 DI 6

   Lasciarla riposare una mezzora in frigorifero e consumare fredda ! Si conserva anche per 3/4 giorni in frigo. Per mangiarla poi consiglio di sovrapporre due fette in modo che venga piú alta

Informazioni generali

Analisi

Macronutrienti (100 gr)