'Nduja Calabrese di Spilinga in budello 390g. La 'Nduja Calabrese di Spilinga di Cantafio Gourmet è un'esplosione di sapori tipici della tradizione calabrese. Realizzata con ingredienti di alta qualità e seguendo ricette tramandate, questa 'Nduja è perfetta per chi cerca un'autentica esperienza culinaria. Insaccato fuori dagli schemi, colore rosso rubino, sapore piccante, profumo intenso e consistenza cremosa. Dal prodotto base alle specialità, "Sua eccellenza la 'Nduja" si sposa con i più importanti alimenti della tradizione italiana per esaltarne l'espressività e i sapori. Nella ricetta della nostra 'Nduja vengono selezionati e sapientemente dosati gli ingredienti che danno vita a questa prelibatezza. Utilizziamo tre tagli di carne: lardello, guanciale e pancetta di suino nazionale, peperoncino calabrese essiccato naturalmente e sale. La fase dell'impasto è seguita da un periodo di "riposo", per poi procedere con l'insacco e la stagionatura. Si tratta di un prodotto che non contiene alcun tipo di colorante e conservante. Il contenuto abbondante di peperoncino rosso calabrese, grazie alle sue proprietà antisettiche ed antiossidanti, fa sì che la 'Nduja di Spilinga non ha bisogno di aggiunte di conservanti e coloranti. CONSIGLI PER L'USO Si consuma semplicemente spalmandola su fette di pane abbrustolito, meglio se ancora calde, per condire bruschette, insaporire antipasti, contorni, primi e secondi piatti, uova, polenta, zuppe di legumi, focacce. Ottima se utilizzata come soffritto per la base di un ragù o di un sugo di pomodoro; ideale anche per guarnire la pizza appena sfornata. Si può consumare anche su fettine di formaggi semi-stagionati o può entrare nella composizione di frittate.