Le Acciughe del Cantabrico Extra non sono solo deliziose, ma anche sostenibili. La pesca avviene nel rispetto dell'ambiente e delle risorse ittiche, contribuendo a preservare l'ecosistema marino. Ogni confezione è un omaggio all'arte della pesca sostenibile, permettendoti di gustare un prodotto di alta qualità che fa bene anche al pianeta. Ogni morso di queste acciughe è un'esplosione di sapore. Grazie alla loro qualità artigianale, possono essere apprezzate anche da chi normalmente non ama il pesce. Perfette per arricchire antipasti e piatti di pesce, la loro versatilità le rende un ingrediente immancabile in cucina. Immagina di servire un delizioso piatto di bruschette con le nostre acciughe, accompagnate da un filo d'olio extravergine d'oliva e una spruzzata di limone: un piatto semplice ma d'effetto, capace di stupire i tuoi ospiti. Scegliendo le Acciughe del Cantabrico Extra, contribuisci a un consumo sostenibile. Ogni acciuga è pescata in modo responsabile, nel rispetto delle normative ambientali, per garantire che le generazioni future possano continuare a godere di queste prelibatezze. La nostra azienda è impegnata nel preservare l'equilibrio marino e promuovere pratiche di pesca sostenibili. Il termine "Extra" nella denominazione delle acciughe si riferisce alla qualità superiore del prodotto. Indica che queste acciughe sono state selezionate tra le migliori del pescato per dimensione, freschezza e sapore. Offrono il massimo livello di prelibatezza e sono prive di difetti significativi, adatte per i palati più raffinati e per chi cerca un'esperienza culinaria di alta classe. Abbinamenti: Che tu stia organizzando una cena elegante o una serata informale con amici, le acciughe del Cantabrico sono l'ingrediente perfetto per elevare qualsiasi piatto. Abbinale a un calice di vino bianco fresco o a una birra artigianale per un'esperienza gastronomica completa. Ad esempio, prepara delle deliziose bruschette con Acciughe del Cantabrico e pomodorini per sorprendere i tuoi ospiti. Tosta delle fette di pane croccante e strofina un lato con aglio. Condisci pomodorini tagliati a metà con olio extravergine d'oliva, sale, pepe e basilico, quindi distribuisci il mix sopra il pane. Aggiungi 2-3 acciughe per bruschetta e completa con un filo d'olio e, se vuoi, un tocco di aceto balsamico. Servile subito per un antipasto fresco e sfizioso che conquisterà ogni palato. Conservazione: conservare in frigorifero. Lavorazione: La lavorazione delle acciughe del Cantabrico è un processo affascinante e meticoloso, radicato in tradizioni secolari che mirano a garantire un prodotto di altissima qualità. Queste acciughe sono pescate nelle acque fredde e cristalline del Mar Cantabrico, una delle zone più ricche di biodiversità marina al mondo. La pesca avviene nel rispetto degli ecosistemi marini, utilizzando metodi sostenibili per preservare il futuro delle risorse ittiche. Una volta catturate, le acciughe vengono lavorate subito per mantenere la freschezza. Questo processo inizia con una selezione accurata del pescato, in cui solo le acciughe di dimensioni e qualità superiori vengono scelte per la lavorazione. Dopo la selezione, le acciughe vengono pulite e filettate, rimuovendo le teste e le interiora con cura per preservare il gusto e la consistenza. Dopo la pulizia, i filetti vengono messi a salare in barili o contenitori, dove il sale marino viene utilizzato per esaltarne il sapore e favorire la conservazione. Questo passaggio è cruciale perché permette ai filetti di assorbire il sale, conferendo loro un sapore ricco e umami tipico delle acciughe del Cantabrico. La salatura può durare da qualche giorno a diverse settimane, a seconda delle tradizioni specifiche e delle preferenze dei produttori. Una volta completata la salatura, le acciughe vengono risciacquate per rimuovere l'eccedenza di sale e preparate per il confezionamento. A questo punto, vengono inscatolate in olio extravergine d'oliva, che non solo preserva la freschezza del prodotto, ma arricchisce anche il suo sapore. Questa combinazione di ingredienti e tecniche di lavorazione artigianale conferisce alle acciughe del Cantabrico il loro caratteristico gusto delicato e la loro consistenza tenera.
Prezzo IVA inclusa
Le Acciughe del Cantabrico Extra non sono solo deliziose, ma anche sostenibili. La pesca avviene nel rispetto dell'ambiente e delle risorse ittiche, contribuendo a preservare l'ecosistema marino. Ogni confezione è un omaggio all'arte della pesca sostenibile, permettendoti di gustare un prodotto di alta qualità che fa bene anche al pianeta. Ogni morso di queste acciughe è un'esplosione di sapore. Grazie alla loro qualità artigianale, possono essere apprezzate anche da chi normalmente non ama il pesce. Perfette per arricchire antipasti e piatti di pesce, la loro versatilità le rende un ingrediente immancabile in cucina. Immagina di servire un delizioso piatto di bruschette con le nostre acciughe, accompagnate da un filo d'olio extravergine d'oliva e una spruzzata di limone: un piatto semplice ma d'effetto, capace di stupire i tuoi ospiti. Scegliendo le Acciughe del Cantabrico Extra, contribuisci a un consumo sostenibile. Ogni acciuga è pescata in modo responsabile, nel rispetto delle normative ambientali, per garantire che le generazioni future possano continuare a godere di queste prelibatezze. La nostra azienda è impegnata nel preservare l'equilibrio marino e promuovere pratiche di pesca sostenibili. Il termine "Extra" nella denominazione delle acciughe si riferisce alla qualità superiore del prodotto. Indica che queste acciughe sono state selezionate tra le migliori del pescato per dimensione, freschezza e sapore. Offrono il massimo livello di prelibatezza e sono prive di difetti significativi, adatte per i palati più raffinati e per chi cerca un'esperienza culinaria di alta classe. Abbinamenti: Che tu stia organizzando una cena elegante o una serata informale con amici, le acciughe del Cantabrico sono l'ingrediente perfetto per elevare qualsiasi piatto. Abbinale a un calice di vino bianco fresco o a una birra artigianale per un'esperienza gastronomica completa. Ad esempio, prepara delle deliziose bruschette con Acciughe del Cantabrico e pomodorini per sorprendere i tuoi ospiti. Tosta delle fette di pane croccante e strofina un lato con aglio. Condisci pomodorini tagliati a metà con olio extravergine d'oliva, sale, pepe e basilico, quindi distribuisci il mix sopra il pane. Aggiungi 2-3 acciughe per bruschetta e completa con un filo d'olio e, se vuoi, un tocco di aceto balsamico. Servile subito per un antipasto fresco e sfizioso che conquisterà ogni palato. Conservazione: conservare in frigorifero. Lavorazione: La lavorazione delle acciughe del Cantabrico è un processo affascinante e meticoloso, radicato in tradizioni secolari che mirano a garantire un prodotto di altissima qualità. Queste acciughe sono pescate nelle acque fredde e cristalline del Mar Cantabrico, una delle zone più ricche di biodiversità marina al mondo. La pesca avviene nel rispetto degli ecosistemi marini, utilizzando metodi sostenibili per preservare il futuro delle risorse ittiche. Una volta catturate, le acciughe vengono lavorate subito per mantenere la freschezza. Questo processo inizia con una selezione accurata del pescato, in cui solo le acciughe di dimensioni e qualità superiori vengono scelte per la lavorazione. Dopo la selezione, le acciughe vengono pulite e filettate, rimuovendo le teste e le interiora con cura per preservare il gusto e la consistenza. Dopo la pulizia, i filetti vengono messi a salare in barili o contenitori, dove il sale marino viene utilizzato per esaltarne il sapore e favorire la conservazione. Questo passaggio è cruciale perché permette ai filetti di assorbire il sale, conferendo loro un sapore ricco e umami tipico delle acciughe del Cantabrico. La salatura può durare da qualche giorno a diverse settimane, a seconda delle tradizioni specifiche e delle preferenze dei produttori. Una volta completata la salatura, le acciughe vengono risciacquate per rimuovere l'eccedenza di sale e preparate per il confezionamento. A questo punto, vengono inscatolate in olio extravergine d'oliva, che non solo preserva la freschezza del prodotto, ma arricchisce anche il suo sapore. Questa combinazione di ingredienti e tecniche di lavorazione artigianale conferisce alle acciughe del Cantabrico il loro caratteristico gusto delicato e la loro consistenza tenera.
| Energia (kcal) | 192 |
| Carboidrati (g) | 7,44 |
| di cui Zuccheri (g) | 0,5 |
| Grassi (g) | 6,75 |
| di cui Saturi (g) | 1,04 |
| Proteine (g) | 25,3 |
| Sale (g) | 9,1 |
