Descrizione
L'Olio Extra Vergine di oliva DOP Valli Trapanesi Lorenzo N°1, ottenuto da una selezione di olive "Cerasuola" provenienti da agricoltura biologica, incarna la tradizione e la qualità delle Valli Trapanesi, una delle zone più prestigiose della Sicilia per la produzione di olio extravergine di oliva. Questo olio monocultivar, prodotto con olive coltivate secondo i rigorosi standard dell'agricoltura biologica, si distingue per il suo fruttato intenso, che richiama la fragranza del frutto fresco, e per un piacevole retrogusto mandorlato. La sua struttura corposa e il suo sapore deciso lo rendono ideale per esaltare il gusto di minestre di legumi, carni rosse e piatti a base di verdure amare. L'Olio Extra Vergine di oliva DOP Valli Trapanesi Lorenzo N°1, con la sua genuinità e il suo sapore intenso, rappresenta un'eccellenza del territorio siciliano, perfetta per chi ama sperimentare sapori autentici e genuini. Abbinamenti: Finitura di grandi piatti, per esaltare tutte le pietanze dal gusto deciso, carni rosse e legumi. Conservazione: Mantenere in ambiente asciutto a riparo dalla luce. Lavorazione: L'Olio Extra Vergine di oliva DOP Valli Trapanesi Lorenzo N°1, frutto di una selezione di olive "Cerasuola", è prodotto nella Sicilia occidentale, cuore della D.O.P. Valli Trapanesi. Le olive, coltivate su terreni collinari, vengono raccolte a mano con cura, preservando l'integrità del frutto. La molitura avviene con rulli in pietra, garantendo un'estrazione a freddo a ciclo continuo, entro 12 ore dalla raccolta, per preservare al meglio le proprietà organolettiche dell'olio. La separazione per centrifuga, la decantazione naturale e il travasi completano il processo di produzione, mentre il filtraggio con teli naturali assicura un prodotto limpido e delicato.