L'olio Extra Vergine di Oliva, realizzato con la cultivar Coratina, rappresenta una delle espressioni più autentiche e genuine di questa pregiata varietà. Caratterizzato da un profilo verace, robusto e potente, questo olio incarna l'essenza stessa della Coratina, un'oliva coltivata da secoli nelle regioni del Sud Italia, dove il clima mite e il terreno calcareo contribuiscono a conferirle un sapore unico e inconfondibile. Per sua natura, la Coratina è piccante e leggermente amarognola, ma ciò che la rende davvero straordinaria è il suo triplo contenuto di polifenoli antiossidanti rispetto agli standard. Questo incredibile Olio Extra Vergine di Oliva si distingue per il suo gusto inconfondibile, capace di esaltare piatti antichi e deliziare palati moderni con la sua personalità vigorosa e autentica. Un vero tesoro della tradizione olearia italiana, un concentrato di sapori intensi e ricchi di storia, capace di trasportarvi in un viaggio sensoriale unico. Abbinamenti: si consiglia di utilizzarlo per condire insalate fresche e colorate, come ad esempio una caprese con pomodori maturi, mozzarella di bufala e basilico. Inoltre, si sposa perfettamente con piatti a base di pesce, come un filetto di branzino alla griglia o un semplice carpaccio di salmone. Per esaltare il suo gusto, si può anche utilizzare per marinare carne bianca, come il pollo, prima di cuocerla alla griglia o in padella. Infine, può essere utilizzato per preparare deliziosi dolci, come una torta di mele o una crostata di frutta fresca. La sua versatilità in cucina lo rende un ingrediente indispensabile per arricchire i piatti con un tocco di autentico sapore mediterraneo. Conservazione: Tenere in luogo buio e asciutto.