Denominazione: Cava DO Vitigno: 40% Xarello, 35% Macabeo, 25% Parellada Nome: Cavarnícola Alcool: 12,5° Formato: 0,75L Area di produzione: San Antonio, Valencia, Spagna Descrizione: La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale secondo il metodo classico. Soffice pressatura delle uve, fermentazione in tini d’acciaio a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il vino viene mantenuto a contatto con i lieviti. L'affinamento è di almeno 24 mesi sui lieviti. Il colore è giallo paglierino con sfumature verdi, perlage fini e persistenti. Al naso è delicato, con note di fiori bianchi e agrumi. In bocca è elegante e perfettamente equilibrato. Abbinamento consigliato con antipasti, primi di pesce, frutti di mare e crostacei, piatti piccanti e cucina asiatica, ideale compagno delle tipiche tapas. Temperatura consigliata: 8-10° C.
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Denominazione: Cava DO Vitigno: 40% Xarello, 35% Macabeo, 25% Parellada Nome: Cavarnícola Alcool: 12,5° Formato: 0,75L Area di produzione: San Antonio, Valencia, Spagna Descrizione: La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale secondo il metodo classico. Soffice pressatura delle uve, fermentazione in tini d’acciaio a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il vino viene mantenuto a contatto con i lieviti. L'affinamento è di almeno 24 mesi sui lieviti. Il colore è giallo paglierino con sfumature verdi, perlage fini e persistenti. Al naso è delicato, con note di fiori bianchi e agrumi. In bocca è elegante e perfettamente equilibrato. Abbinamento consigliato con antipasti, primi di pesce, frutti di mare e crostacei, piatti piccanti e cucina asiatica, ideale compagno delle tipiche tapas. Temperatura consigliata: 8-10° C.
