Silver Medal - Bruxelles Storia del vitigno: Vino bianco di Indicazione Geografica Tipica prodotto dalla Cantina Sociale Pietro Tauro dalle uve Chardonnay delle campagne di Alberobello, vinificate a freddo. Vinificazione: Classica vinificazione in bianco: spremitura soffice delle bucce e fermentazione a temperatura controllata compresa tra i 13 e i 15 °C in vasche di cemento e serbatoi d’acciaio. Colore giallo paglierino. Profumi avvolgenti di frutta e fiori che ricordano banana, pesca a polpa gialla, pompelmo, fiori di zagara e ginestra. Morbido, equilibrato, persistente e sapido con una buona mineralità. Accompagna scampi al vapore, si abbina benissimo con riso, patate e cozze e tutti i molluschi cotti e consumati tiepidi. CHARDONNAY 100% IGT. Affinamento sulle fecce fini per 4-6 mesi in contenitori d’acciaio o in vasche interrate in cemento. 14% vol. 750 ml. Servire ad una temperatura di 10°-12° C.
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Silver Medal - Bruxelles Storia del vitigno: Vino bianco di Indicazione Geografica Tipica prodotto dalla Cantina Sociale Pietro Tauro dalle uve Chardonnay delle campagne di Alberobello, vinificate a freddo. Vinificazione: Classica vinificazione in bianco: spremitura soffice delle bucce e fermentazione a temperatura controllata compresa tra i 13 e i 15 °C in vasche di cemento e serbatoi d’acciaio. Colore giallo paglierino. Profumi avvolgenti di frutta e fiori che ricordano banana, pesca a polpa gialla, pompelmo, fiori di zagara e ginestra. Morbido, equilibrato, persistente e sapido con una buona mineralità. Accompagna scampi al vapore, si abbina benissimo con riso, patate e cozze e tutti i molluschi cotti e consumati tiepidi. CHARDONNAY 100% IGT. Affinamento sulle fecce fini per 4-6 mesi in contenitori d’acciaio o in vasche interrate in cemento. 14% vol. 750 ml. Servire ad una temperatura di 10°-12° C.
