VITIGNO TERRENO FORMA DI ALLEVAMENTO DENSITÀ DELL’IMPIANTO REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO FRANCO LIMOSO - SABBIOSO SYLVOZ 3300 VITI/ha Il Refosco dal Peduncolo Rosso si presenta in questa versione giovane di color rosso rubino con riflessi violacei. Al naso si fa notare scalpitante con note di viola, melograno e frutti di bosco, al palato emerge il suo carattere fresco e scalpitante. Descrizione Vinificazione Raccolta dell’uva a mano, diraspatura, macerazione e fermentazione per 7 giorni con ripetuti rimontaggi e alestage per favorire l’estrazione del colore. Il vino riposa per la maggior parte in vasca di cemento e per una piccola parte in barriques usate per circa 12 mesi. Abbinamenti La sua freschezza e facilità di beva ne fanno un vino da tutto pasto con una spiccata predilezione per i primi e secondi piatti a base di carne di manzo. Temperatura di servizio | 16° - 18°C
VITIGNO TERRENO FORMA DI ALLEVAMENTO DENSITÀ DELL’IMPIANTO REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO FRANCO LIMOSO - SABBIOSO SYLVOZ 3300 VITI/ha Il Refosco dal Peduncolo Rosso si presenta in questa versione giovane di color rosso rubino con riflessi violacei. Al naso si fa notare scalpitante con note di viola, melograno e frutti di bosco, al palato emerge il suo carattere fresco e scalpitante. Descrizione Vinificazione Raccolta dell’uva a mano, diraspatura, macerazione e fermentazione per 7 giorni con ripetuti rimontaggi e alestage per favorire l’estrazione del colore. Il vino riposa per la maggior parte in vasca di cemento e per una piccola parte in barriques usate per circa 12 mesi. Abbinamenti La sua freschezza e facilità di beva ne fanno un vino da tutto pasto con una spiccata predilezione per i primi e secondi piatti a base di carne di manzo. Temperatura di servizio | 16° - 18°C
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