Vin Santo del Chianti DOC Ruffino (2018)
Descrizione
Vinsanto Doc Toscano Vin Santo del Chianti di Ruffino, prodotto da appassimento sui graticci di Trebbiano e Malvasia nella suggestiva “vinsantaia” di Gretole. Il vin santo è un tipico vino da dessert, e il suo perfetto abbinamento é con i ''cantucci'' di Prato. I grappoli da cui ha origine il vin santo sono fatti appassire molto lentamente in vinsantaia, selezionati e vinificati nei primi giorni di dicembre. La pressatura dei grappoli appassiti è stata attuata con cicli delicati e lunghi. Il mosto così ottenuto, denso per l'alta concentrazione di zuccheri, è stato trasferito in fusti di rovere da 225 litri e fermentati in ambiente termo condizionato a 18°C. Raggiunto verso la metà di gennaio il giusto equilibrio tra alcool e zuccheri residui, la fermentazione è stata interrotta. Dopo travaso, il vinsanto è stato travasato in fusti di rovere dove è rimasto ad affinare per 3 anni circa. Acquista uno dei migliori Vini Dolci Toscani adesso, e noi te lo consegneremo entro 48h! ✅Spedizione 24/48 ore ✅Confezione Sicura ✅Prodotto 100% Toscano di alta Qualità ✅Restituzione Gratuita entra 14 giorni ✅Rimborso garantito per qualsiasi difetto