Formaggio a pasta cotta di latte ovicaprino condito con rucola, olive e peperoncino. È un formaggio con piccolissima occhiatura di colore bianco tendente al paglierino e una crosta rugosa di colore ocra. Gli ingredienti includono latte ovino pastorizzato, latte pastorizzato, olive farcite con pasta di peperone (6%), peperoncino (1%), rucola (1%), sale, caglio e fermenti lattici.
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Formaggio a pasta cotta di latte ovicaprino condito con rucola, olive e peperoncino. È un formaggio con piccolissima occhiatura di colore bianco tendente al paglierino e una crosta rugosa di colore ocra. Gli ingredienti includono latte ovino pastorizzato, latte pastorizzato, olive farcite con pasta di peperone (6%), peperoncino (1%), rucola (1%), sale, caglio e fermenti lattici.
