La mostarda mantovana Lazzaris consiste in spicchi di mele immersi in un delicatissimo sciroppo di senape. Un gioco di equilibri tra consistenza e piccantezza, delicatezza e fragranza. Da una ricetta del Lombardo-Veneto, tramandata nelle cucine degli Asburgo del 1700, una mostarda di mele dalla lavorazione moderna ma vicina alla tradizione artigianale. Ingredienti principali Mele candite, senape aroma, sciroppo di glucosio, zucchero, acqua.
