Il Salame Piemonte IGP di Quadro Carni e Salumi è un salume di alta qualità che porta con sè profumi e sapori territoriali piemontesi. La certicazione IGP per il Salame Piemonte è il riconoscimento europeo alla qualità di una ricetta tipica piemontese, la cui produzione risale al 1700. Caratteristiche: preparato con le migliori carni suine provenienti da allevamenti piemontesi, all’impasto viene aggiunto vino Langhe Nebbiolo DOC e una miscela di spezie selezionate, quali pepe nero in grani, chiodi di garofano, aglio e noce moscata. Questi ingredienti conferiscono un aspetto e un gusto unico: al taglio ha un colore rosso rubino, con un perfetto equilibrio tra parti magre e grasse; morbido e compatto il profumo è delicato, con aromi di aglio e vino gusto è dolce e leggermente speziato. Periodo di stagionatura: 20/30 giorni.
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Il Salame Piemonte IGP di Quadro Carni e Salumi è un salume di alta qualità che porta con sè profumi e sapori territoriali piemontesi. La certicazione IGP per il Salame Piemonte è il riconoscimento europeo alla qualità di una ricetta tipica piemontese, la cui produzione risale al 1700. Caratteristiche: preparato con le migliori carni suine provenienti da allevamenti piemontesi, all’impasto viene aggiunto vino Langhe Nebbiolo DOC e una miscela di spezie selezionate, quali pepe nero in grani, chiodi di garofano, aglio e noce moscata. Questi ingredienti conferiscono un aspetto e un gusto unico: al taglio ha un colore rosso rubino, con un perfetto equilibrio tra parti magre e grasse; morbido e compatto il profumo è delicato, con aromi di aglio e vino gusto è dolce e leggermente speziato. Periodo di stagionatura: 20/30 giorni.
