Prodotto con il latte pregiato di Vacca Bruna, questo Parmigiano Reggiano stagionato 30 mesi rappresenta l’equilibrio perfetto tra tradizione e qualità. La Vacca Bruna, conosciuta per il suo latte ricco di grassi e proteine, contribuisce alla cremosità e complessità del formaggio. La stagionatura di 30 mesi dona al Parmigiano un sapore intenso e una struttura friabile con granulosità marcata, arricchita da cristalli di tirosina, caratteristici dei formaggi invecchiati. Al palato, offre una complessa gamma aromatica che include note di burro fuso, frutta secca e spezie, con un retrogusto persistente e avvolgente. Aspetto: Forma cilindrica tradizionale con crosta dura. Pasta di colore giallo paglierino intenso, senza occhiatura o con occhiatura minuta. Struttura: Granulosità ben evidente, consistenza friabile e cristallina, arricchita da cristalli di tirosina che donano una texture distintiva. Odore e aroma: Complessi e intensi, con note di burro fuso, frutta secca e una leggera componente speziata che aggiunge profondità. Sapore: Saporito e ben equilibrato tra dolcezza e sapidità, con un persistente retrogusto di frutta secca e spezie. Stagionatura: 30 mesi.
Prezzo IVA inclusa
Prodotto con il latte pregiato di Vacca Bruna, questo Parmigiano Reggiano stagionato 30 mesi rappresenta l’equilibrio perfetto tra tradizione e qualità. La Vacca Bruna, conosciuta per il suo latte ricco di grassi e proteine, contribuisce alla cremosità e complessità del formaggio. La stagionatura di 30 mesi dona al Parmigiano un sapore intenso e una struttura friabile con granulosità marcata, arricchita da cristalli di tirosina, caratteristici dei formaggi invecchiati. Al palato, offre una complessa gamma aromatica che include note di burro fuso, frutta secca e spezie, con un retrogusto persistente e avvolgente. Aspetto: Forma cilindrica tradizionale con crosta dura. Pasta di colore giallo paglierino intenso, senza occhiatura o con occhiatura minuta. Struttura: Granulosità ben evidente, consistenza friabile e cristallina, arricchita da cristalli di tirosina che donano una texture distintiva. Odore e aroma: Complessi e intensi, con note di burro fuso, frutta secca e una leggera componente speziata che aggiunge profondità. Sapore: Saporito e ben equilibrato tra dolcezza e sapidità, con un persistente retrogusto di frutta secca e spezie. Stagionatura: 30 mesi.
