Il nome della ricotta deriva dalla ri-cottura del siero, derivato da una precedente lavorazione, ad esempio di caciotta o di mozzarella. Con l’aggiunta di latte vaccino fresco, si ottiene una nuova cagliata, che porzionata in fuscelle, diventerà appunto ricotta. Per la quasi totale assenza dei grassi del latte, la ricotta è ideale a dieta e viene considerata come il formaggio più leggero tra i freschi. Con un'attenta e delicata lavorazione, questa ricotta fresca di mucca bio Biolà è un'eccellente fonte di proteine di alta qualità. Aggiungi un pizzico di morbidezza genuina alle tue ricette e lascia che il tuo palato si delizi. Disponibile in vendita in vaschetta da 400g.
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Il nome della ricotta deriva dalla ri-cottura del siero, derivato da una precedente lavorazione, ad esempio di caciotta o di mozzarella. Con l’aggiunta di latte vaccino fresco, si ottiene una nuova cagliata, che porzionata in fuscelle, diventerà appunto ricotta. Per la quasi totale assenza dei grassi del latte, la ricotta è ideale a dieta e viene considerata come il formaggio più leggero tra i freschi. Con un'attenta e delicata lavorazione, questa ricotta fresca di mucca bio Biolà è un'eccellente fonte di proteine di alta qualità. Aggiungi un pizzico di morbidezza genuina alle tue ricette e lascia che il tuo palato si delizi. Disponibile in vendita in vaschetta da 400g.
