
ボウルにすべての粉類とレモンの皮のすりおろしを混ぜます。
液体の部分を加えて混ぜ、最後に事前に潰したバナナを加えます。
すべてを混ぜて、グルテンがないため弾力性のない成形可能な生地を作ります。30分間休ませます。
時間が経ったら、天板にオーブンペーパーを敷き、中くらいの大きさのボールを作り、表面を軽く押してビスケットの形にします。
180°Cに予熱した静的オーブンで10分間焼きます。
オーブンペーパー
天板
静的オーブン
密閉容器に入れて3〜4日間保存します。
グルテンフリーダイエットをしている人に適したレシピです。
Italy, Emilia Romagna