ボウルに米粉、ひよこ豆粉、塩、クリームターターを混ぜ合わせます。
ラクトースフリーギリシャヨーグルトとエクストラバージンオリーブオイルを加えます。
よく混ぜて、柔らかく均一な生地になるまで少しずつ水を加えます。
生地をボール状にして、オーブンペーパーを敷いた天板の上で形を整えます。
180度のオーブンで15〜20分、またはフォカッチーネが黄金色で膨らむまで焼きます。
オーブンから取り出し、冷ましてから提供します。
フォカッチーネにニッケルフリートマト、塩、オレガノを詰めます。
冷蔵庫で2〜3日
前菜や軽いスナックとして完璧です。グルテンフリーとニッケルフリーの食事をしている人に最適な解決策です。
Italia, Lombardia
| エネルギー (kcal) | 59.95 |
| 炭水化物 (g) | 8.53 |
| うち糖質（g） | 0.26 |
| 脂肪 (g) | 2.22 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.61 |
| タンパク質 (g) | 1.75 |
| 食物繊維 (g) | 0.47 |
| セール | 0.01 |
