ボウルに米粉、ひよこ豆粉、塩、クリームターターを混ぜ合わせます。
ラクトースフリーギリシャヨーグルトとエクストラバージンオリーブオイルを加えます。
よく混ぜて、柔らかく均一な生地になるまで少しずつ水を加えます。
生地をボール状にして、オーブンペーパーを敷いた天板の上で形を整えます。
180度のオーブンで15〜20分、またはフォカッチーネが黄金色で膨らむまで焼きます。
オーブンから取り出し、冷ましてから提供します。
フォカッチーネにニッケルフリートマト、塩、オレガノを詰めます。
冷蔵庫で2〜3日
前菜や軽いスナックとして完璧です。グルテンフリーとニッケルフリーの食事をしている人に最適な解決策です。
Italy, Lombardia
