ジャム入りパン

準備

1. 7 中 1 ステップ

   水でイーストを崩し、スプーンで混ぜてリビトを作ります。150gの強力粉を加え、混ぜ合わせて約1時間、体積が倍になるまで休ませます。ラップで覆います。

2. 7 中 2 ステップ

   倍になったリビトに残りの材料をレシピ通りに加えます。

3. 7 中 3 ステップ

   滑らかで均一な生地のボールを作ります。粉を振ったボウルに生地を入れ、約4時間発酵させます。ラップで覆い、暖かい場所に置きます。

4. 7 中 4 ステップ

   作業台に少し粉を振り、生地を取り出して折りたたみます。麺棒で生地を伸ばします。

5. 7 中 5 ステップ

   生地をボール状にし、それぞれを伸ばし、ジャムを詰めてパンのように巻きます。オーブンシートを敷いた天板に置き、2時間発酵させます。

6. 7 中 6 ステップ

   オーブンに入れる前に表面にオリーブオイルを塗ります。

7. 7 中 7 ステップ

   オーブンを180度（静止）に予熱し、15分間焼き、焼き加減を確認します。

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)