ひよこ豆の粉と野菜を使ったビーガンオムレツで、卵の代わりを探している人に最適です。
カボチャをきれいにして、切り分けます。
ジャガイモの皮をむき、切り分けます。
ジャガイモとカボチャを水で煮ます。煮えたら水を捨て、ピューレにします。
ジャガイモとカボチャのピューレに塩とコショウを加えます。
皿に水とひよこ豆の粉を混ぜ、ダマにならないようにします。
ジャガイモとカボチャのピューレを粉と水の混合物と合わせます。
クッキングシートを敷いた天板に混合物を広げます。
表面にすりおろしたチーズとパン粉を振りかけ、エクストラバージンオリーブオイルを少し加えます。
200度に予熱したオーブンで15〜20分焼きます。
オーブン用天板
クッキングシート
調理用鍋
冷蔵庫で2〜3日保存できます。
温かいままでも、室温でもお召し上がりいただけます。メインディッシュや一品料理として最適です。
Italia
| エネルギー (kcal) | 76.66 |
| 炭水化物 (g) | 11.06 |
| うち糖質（g） | 1.59 |
| 脂肪 (g) | 1.8 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.9 |
| タンパク質 (g) | 4 |
| 食物繊維 (g) | 1.57 |
| セール | 0.73 |
