レンズ豆とバスマティのダール

フライパンにエクストラバージンオリーブオイル大さじ2、生姜、カレー、ターメリックを入れ、数分間炒めます。

次にレンズ豆、水、塩を加えて混ぜ、蓋をして沸騰してから30分間混ぜずに煮ます。

この時点で、もし皮をむいたレンズ豆を使っていたらクリーミーな状態になっているはずですが、普通のレンズ豆を使ったので、フォークで少しつぶしてクリーミーさを出しました。 火を止め、ココナッツオイルを注ぎ、5分間蓋をしたままにします。