レンズ豆とバスマティのダール

レンズ豆とバスマティのダール

@arte-in-tavola

ココナッツミルクと香り高いスパイスで本格的なレンズ豆とバスマティのダールの味をお楽しみください。インドの伝統を発見しましょう。今すぐお試しください!

難易度: 中級
調理:
準備: 40 分
: India

成分

分量
  • バスマティライスまたはタイライス160
  • 適量
  • 乾燥レンズ豆200
  • 600
  • ココナッツミルク100
  • カレー1 小さじ
  • ターメリック1 小さじ
  • すりおろした生姜適量
  • エクストラバージンオリーブオイル2 大さじ

準備

  1. 4 中 1 ステップ

    まずはご飯を準備しましょう! 鍋に水(320ml)と塩を入れ、沸騰したらご飯を加えます。パッケージに記載された時間通りに炊き、最後にはご飯がすべての水を吸収していることを確認してください。信じてください、これがとても美味しいです!

  2. 4 中 2 ステップ

    フライパンにエクストラバージンオリーブオイル大さじ2、生姜、カレー、ターメリックを入れ、数分間炒めます。

  3. 4 中 3 ステップ

    次にレンズ豆、水、塩を加えて混ぜ、蓋をして沸騰してから30分間混ぜずに煮ます。

  4. 4 中 4 ステップ

    この時点で、もし皮をむいたレンズ豆を使っていたらクリーミーな状態になっているはずですが、普通のレンズ豆を使ったので、フォークで少しつぶしてクリーミーさを出しました。 火を止め、ココナッツオイルを注ぎ、5分間蓋をしたままにします。

一般情報

原産地

India

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)13.41
炭水化物 (g)1
うち糖質(g)0.15
脂肪 (g)0.91
飽和脂肪酸 (g)0.79
タンパク質 (g)0.28
食物繊維 (g)0.16
  • タンパク質
    0.28g·12%
  • 炭水化物
    1g·43%
  • 脂肪
    0.91g·39%
  • ファイバー
    0.16g·7%