ニョッキの作り方: 粉類、熱湯、塩を混ぜて生地を作ります。生地を分けて細長く伸ばし、ニョッキを切ります。 塩を加えた熱湯に入れ、20分間茹でます。 その間にソースを準備します。
きのこを掃除します（傘の部分だけを使います）。ニンニクとオリーブオイルを炒め、シイタケを少量の水と一緒に加え、最大10分間煮ます。 調理の途中でパセリのみじん切りを加えることができます。
ニョッキを直接ソースに入れ、強火で数分間醤油と一緒に炒めます。 皿に盛り、ごまを振りかけてお楽しみください。
Cina
| エネルギー (kcal) | 308.95 |
| 炭水化物 (g) | 67.79 |
| うち糖質（g） | 5.57 |
| 脂肪 (g) | 0.7 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.09 |
| タンパク質 (g) | 10.77 |
| 食物繊維 (g) | 2.76 |
| セール | 0.03 |
