米とシイタケのニョッキ

きのこを掃除します（傘の部分だけを使います）。ニンニクとオリーブオイルを炒め、シイタケを少量の水と一緒に加え、最大10分間煮ます。 調理の途中でパセリのみじん切りを加えることができます。

ニョッキを直接ソースに入れ、強火で数分間醤油と一緒に炒めます。 皿に盛り、ごまを振りかけてお楽しみください。