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餃子 - 中国のラビオリ

餃子 - 中国のラビオリ

@arte-in-tavola

餃子を試してみてください。新鮮な肉と野菜で作られた本格的な中国の美味しいラビオリです。自宅での作り方をもっと知りましょう!

難易度: 中級
調理:
準備: 30 分
: Cina

成分

分量
  • 薄力粉200g
  • 熱湯90ml
  • 適量
  • ひき肉200g
  • にんじん適量
  • キャベツ適量
  • ズッキーニ適量

準備

  1. 4 中 1 ステップ

    小麦粉、熱湯、塩を混ぜて生地を作り、具材を準備している間に休ませます。

  2. 4 中 2 ステップ

    野菜を細かく切り、ひき肉と手で混ぜ合わせ、塩、コショウ、スパイスで味を調えます。

  3. 4 中 3 ステップ

    生地を麺棒で薄く伸ばし、クッキー型で円を作ります。各円の中央に少しひき肉を置き、指を水で湿らせて円の半分を濡らします。各ラビオリを半分に折り、中央から外側に向かってひだを作ります。

  4. 4 中 4 ステップ

    大きなフライパンに少し油と醤油を入れ、餃子を焼き色がつくまで焼きます。その後、少し水を加え、蓋をして蒸し焼きにします。

一般情報

原産地

Cina

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)131.84
炭水化物 (g)29.22
うち糖質(g)0.69
脂肪 (g)0.29
飽和脂肪酸 (g)0.03
タンパク質 (g)4.49
食物繊維 (g)0.9
  • タンパク質
    4.49g·13%
  • 炭水化物
    29.22g·84%
  • 脂肪
    0.29g·1%
  • ファイバー
    0.9g·3%