ココナッツとマッシュルームのスープ

マッシュルームをきれいにして粗く切り、少量の油で素早く炒めます。 ココナッツミルクを加え、固体から液体に変わったら水も加えます。 すべてをミニピーマーで混ぜ、塩を加えて沸騰してから10分間煮ます。 お好みで他のキノコやココナッツ、生のオイル、チアシードで飾ることができます。 「クランチー」な触感を加えるために、パンを油で焼いてクルトンを作ることをお勧めします。