卵白をボウルでメレンゲ状に泡立て、その後に小麦粉、ベーキングパウダー、かぼちゃのピューレ、甘味料を加えます。
よく混ぜ合わせたら、12cmのノンスティックフライパンに流し込みます。
蓋をして弱火で15分間焼きます。
焼き上がったら、ギリシャヨーグルト、ピーカンナッツ、メープルシロップでパンケーキを飾ります。
Italy, Umbria
| エネルギー (kcal) | 141.8 |
| 炭水化物 (g) | 15.58 |
| うち糖質（g） | 3.35 |
| 脂肪 (g) | 5.4 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.34 |
| タンパク質 (g) | 7.7 |
| 食物繊維 (g) | 1.77 |
| セール | 0.2 |
