ザッハートルテ

準備

1. 9 中 1 ステップ

   柔らかくしたバターを粉砂糖と少々の塩と一緒に泡立て器で混ぜます。

2. 9 中 2 ステップ

   卵黄と卵白を分けます。卵白を砂糖と一緒にしっかりと泡立て、別にしておきます。

3. 9 中 3 ステップ

   バターのボウルに卵黄を加えて混ぜます。チョコレートを湯煎または電子レンジ（解凍機能）で溶かし、卵黄とバターのボウルに加えます。

4. 9 中 4 ステップ

   卵白を混合物に加えます。 小麦粉をふるいにかけ、徐々に加えます。

5. 9 中 5 ステップ

   直径20cmのバターを塗り、小麦粉をまぶした型に生地を移します。160度のファンオーブンで35分間焼きます。

6. 9 中 6 ステップ

   ケーキを冷まし、型から外してサービングプレートに置きます。半分に切り、100gのジャムを塗ります。再び閉じて、残りのジャムを塗ります。

7. 9 中 7 ステップ

   残りのチョコレートを溶かし、生クリームを加え、ほぼ沸騰するまで加熱し、火を止めます。

8. 9 中 8 ステップ

   ケーキをラックに置き、ガナッシュで覆います。

9. 9 中 9 ステップ

   冷ましてからサービングプレートに移し、角を切った冷凍用袋に溶かしたチョコレートを少し入れ、「ザッハー」と書きます。

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)