成分
分量
- タコ
800g800g - フレッシュチェリートマトの角切り
400g400g - 大きな玉ねぎ
1個1個 - エクストラバージンオリーブオイル
3大さじ3大さじ - 青ネギ
2本2本 - タイムの小枝
1本1本 - オールスパイスの粒
5個5個 - クローブ
3個3個 - 黒コショウの粒
5個5個 - ナツメグのすりおろし適量
- ニンニクの片
1片1片 - 月桂樹の葉
1枚1枚 - 赤ワイン
40cl40cl
準備
- 6 中 1 ステップ
タコを2〜3cmの角切りにします。
- 6 中 2 ステップ
すべてのスパイスを刻むか、すりつぶします。
- 6 中 3 ステップ
ボウルにタコの角切り、刻んだ玉ねぎ、青ネギ、半分に切ったチェリートマト、タイム、すりおろしたショウガ、刻んだスパイスを混ぜ、オリーブオイルをかけます。
- 6 中 4 ステップ
ボウルの中身を鍋に入れ、蓋をして弱火でタコから出た水分が蒸発するまで煮ます。
- 6 中 5 ステップ
準備が乾いたら（20〜40分）、赤ワインを加えます。
- 6 中 6 ステップ
ソースが濃くなり、ほぼ乾くまで（約15分）蓋をして煮ます。定期的にかき混ぜます。必要に応じて塩で味を調えます。
一般情報
その他の情報
オールスパイスは、Pimenta officinalisの果実を天日干しして得られる香り高いスパイスです。その香りはシナモン、クローブ、コショウ、ナツメグを思わせます。オールスパイス、ジャマイカペッパー、クローブペッパーとも呼ばれます。
原産地
Reunion
分析
注意
ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
ライフスタイル
不耐性とアレルギー
マクロ栄養素 (100 gr)
注意
ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
| エネルギー (kcal) | 131.21 |
| 炭水化物 (g) | 17.06 |
| うち糖質（g） | 11.7 |
| 脂肪 (g) | 3.76 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.65 |
| タンパク質 (g) | 6.05 |
| 食物繊維 (g) | 8.02 |
| セール | 0.06 |
- タンパク質6.05g·17%
- 炭水化物17.06g·49%
- 脂肪3.76g·11%
- ファイバー8.02g·23%