エクストラバージンオイルとワサビのピアディーナ

準備

1. 15 中 1 ステップ

   小麦粉をボウルにふるい入れ、ぬるま湯、ゴマ、ワサビを加え、手でよく混ぜます。

2. 15 中 2 ステップ

   オイルを少しずつ加えながら混ぜ続けます。

3. 15 中 3 ステップ

   生地が固まり始めたら、作業台に移し、塩を加えます。

4. 15 中 4 ステップ

   手でこねて滑らかで均一な生地を作り、10分間休ませます。

5. 15 中 5 ステップ

   生地を4つに分け、麺棒で薄い円盤状に伸ばします。

6. 15 中 6 ステップ

   約5分間休ませます。

7. 15 中 7 ステップ

   フライパンを強火で熱し、熱くなったら最初の生地を置きます。

8. 15 中 8 ステップ

   ピアディーナが膨らみ始め、泡ができたら裏返し、反対側も少し焼きます。

9. 15 中 9 ステップ

   フライパンに油を少し熱し、薄くスライスしたエシャロットを加え、数分間炒め、細切りにしたズッキーニとにんじんを加えます。

10. 15 中 10 ステップ

    少し塩を加え、強火で5分間炒め、皿に移しておきます。

11. 15 中 11 ステップ

    同じフライパンにエクストラバージンオイルを少し入れ、薄くスライスした玉ねぎを加え、数分間炒め、ひき肉を加えます。

12. 15 中 12 ステップ

    木のスプーンで炒めながら、肉の塊を分けるようにし、10分間で十分です。少し塩で調整します。

13. 15 中 13 ステップ

    小さなボウルに醤油、オイスターソース、ごま油、四川胡椒を混ぜておきます。

14. 15 中 14 ステップ

    フライパンに野菜を加え、ソースを加え、よく混ぜて3〜4分間強火で炒めます。

15. 15 中 15 ステップ

    ピアディーナにドレッシングをかけたサラダ、肉と野菜の具材を詰め、巻いて提供します。

おすすめ

• ボウル

• 麺棒

• フライパン

• 木のスプーン

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)