グリルサーモンのレモンソースとポテトクリーム添え

その間にボウルでレモン汁、ハチミツ、コーンスターチを混ぜます。

次にサーモンをグリルから取り出し、ソースをかけて1分間とろみをつけ、再びサーモンを戻して塩で味を調えながら焼き上げます。

ポテトクリームのために、ジャガイモの皮をむいて角切りにし、ネギと野菜ブイヨンで煮込み、その後、ハンドブレンダーでエクストラバージンオリーブオイル、ウコン、塩を加えてクリーム状にします。

皿を炒めた菜の花の房で飾ります。