黒豆を使ったグルテンフリーの美味しいニョッキで、健康的で風味豊かなランチに最適です。
豆を茹でるか、缶詰のものを使ってください。
エクストラバージンオイルを少し加えてクリーム状になるまで混ぜます。
ボウルに入れ、タピオカ澱粉、50gの水、塩、胡椒を加えます。
生地を作るまでこねます。生地を細長く伸ばし、約1cmの小さなピースに切ります。
塩を加えたたっぷりの湯で数分茹で、穴杓子で取り出し、お好みのソースでフライパンを回しながら炒めます。
お好みのソースで味付けできます。
Italia, Veneto
| エネルギー (kcal) | 216.08 |
| 炭水化物 (g) | 44.51 |
| うち糖質（g） | 0.63 |
| 脂肪 (g) | 2.8 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.43 |
| タンパク質 (g) | 3.34 |
| 食物繊維 (g) | 5.32 |
