小麦粉、ベーキングパウダー、冷たいバターを混ぜ合わせます。卵、砂糖、レモンの皮を加えます。生地を作り、ラップで包んで冷蔵庫で約1時間休ませます。
牛乳、生クリーム、レモンの皮を温め、別の鍋で卵と粉砂糖を混ぜ、コーンスターチを加えます。
温かい牛乳を少しずつ注ぎながら混ぜ続けます。 弱火でとろみがつくまで加熱します。火から下ろし、バターとレモンジュースを加えます。
クリームをボウルに移し、時々混ぜて冷まします。
リコッタチーズに砂糖とレモンの皮を加え、電動ミキサーで滑らかなクリームになるまで混ぜます。
26-28cmの型にバターを塗り、小麦粉を振ります。生地を伸ばして型に移し、フォークで底に穴を開けます。
レモンクリームとリコッタクリームを混ぜ合わせ、生地の上に注ぎ、表面をクラシックなストライプで覆います。
180度に予熱したオーブンで45〜50分焼きます。冷めたら、表面に粉砂糖を振りかけます。
26-28cmの型
冷蔵庫で保存
本当に美味しいので、ぜひ試してみてください 💛
Italia, Campania
| エネルギー (kcal) | 287.62 |
| 炭水化物 (g) | 40.07 |
| うち糖質（g） | 23.98 |
| 脂肪 (g) | 12.46 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 7.11 |
| タンパク質 (g) | 6.02 |
| 食物繊維 (g) | 0.53 |
| セール | 0.12 |
