肉と特製ソースで満たされた美味しいパンツェロッティは、ランチやディナーにぴったりです。
ジャガイモにタピオカスターチと塩を加え、生地を作り、150gずつに分けます。
ボール状にし、オーブンペーパーの間に置き、皿で押して丸い形にし、フライパンで両面を数分ずつ焼きます。
すべての材料を一緒にブレンドしてソースを作り、取っておきます。
フライパンに少量のエクストラバージンオリーブオイルを入れ、熱くなったら肉の一口サイズを加え、すべての面を焼きます。
細かく切った玉ねぎを加え、味をなじませた後、野菜ブロスで覆います。蓋をして弱火で数時間煮込み、ブロスがすべて吸収されるまで煮ます。必要に応じて塩で味を調えます。
その後、肉をブレンダーに移し、粗く刻みます。
ジャガイモのベースを取り、ソース、刻んだ肉、チーズを詰め、半月形に閉じ、すべて準備ができたら、180度のエアフライヤーで5〜6分間調理します。
温かいうちに提供し、楽しんでください。前菜としても最適です。
Italia, Veneto
エネルギー (kcal) | 132.09 |
炭水化物 (g) | 12.65 |
うち糖質(g) | 1.35 |
脂肪 (g) | 25.13 |
飽和脂肪酸 (g) | 0.37 |
タンパク質 (g) | 26.31 |
食物繊維 (g) | 1.24 |
セール | 0.24 |