ボウルに小麦粉、水、インスタントイースト、塩を混ぜます。29gのバターを加え、滑らかで弾力のある生地になるまでこねます。
クラシックなパン生地を作り、生地が倍になるまで覆って発酵させます。
天板にバターを塗り、同じ大きさに伸ばした生地を置き、室温で1時間発酵させます。
その間に、ジャガイモを茹でてマッシュし、バター、牛乳、チーズ、ガーリック、塩、胡椒を加えてマッシュポテトを作ります。混ぜ合わせ、40gのチェダーチーズを加え、最後に60gのすりおろしたモッツァレラチーズを加えます。
玉ねぎを薄切りにし、バターを使ってフライパンで炒めます。
オーブンを予熱し、ピザのベースを10分間焼きます。
その後、取り出して、ベースにマッシュポテト、チェダー、すりおろしたモッツァレラ、炒めた玉ねぎ、さらにチーズの層を均等に広げます。
再びオーブンに入れ、チーズが完全に溶け、クラストが黄金色になるまで焼きます。
プラネタリア
ポテトマッシャー
オーブン用トレイ
冷蔵庫
ピザ パガチは冷蔵庫で2〜3日間よく保存できます。冷たいビールとシンプルなミックスサラダと一緒に提供するのに最適です。
Polonia
| エネルギー (kcal) | 81.65 |
| 炭水化物 (g) | 11.65 |
| うち糖質（g） | 0.77 |
| 脂肪 (g) | 2.54 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.44 |
| タンパク質 (g) | 3.52 |
| 食物繊維 (g) | 0.47 |
| セール | 0.04 |
