野菜、ひよこ豆、カレーをたっぷり使ったミレットのミートボールで、チアシードでとろみをつけ、エアフライヤーで調理します。サラダとヴィーガンマヨネーズと一緒に提供する、風味豊かで栄養価の高いベジタリアン料理です。
鍋にミレット、水、25gのエクストラバージンオリーブオイル、塩を入れます。混ぜて蓋をし、水が吸収されるまで約30分間調理します。その後火を止め、8〜10分間蒸らします。
にんにく、バジル、50gのエクストラバージンオリーブオイルをミキサーにかけ、すべてを大きなフライパンに注ぎ、2分間風味を出します。
細かく切ったズッキーニとナスを加え、混ぜて20分間調理します。
茹でたひよこ豆、カレー、好みの塩を加え、味をなじませるために混ぜ、さらに5分間調理します。
混合物を冷まし、チアシードを水に浸して得たゼリー状の混合物を加え、よく混ぜます。
混合物でミートボールを形成し、エアフライヤーで175℃で20分間、調理状態を確認しながら焼きます。
ミートボールを新鮮なサラダとヴィーガンマヨネーズの少量と共に提供します。
鍋
ミキサー
大きなフライパン
エアフライヤー
密閉容器に入れて冷蔵庫で2〜3日保存してください。冷凍も可能です。
ミートボールは冷蔵庫で2〜3日保存でき、冷凍も可能です。健康的で美味しいベジタリアンの食事に最適です。
Italia
| エネルギー (kcal) | 114.26 |
| 炭水化物 (g) | 16.07 |
| うち糖質（g） | 4.05 |
| 脂肪 (g) | 2.57 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.3 |
| タンパク質 (g) | 5.11 |
| 食物繊維 (g) | 5.38 |
