ミレットの野菜、ひよこ豆、カレー入りミートボール

鍋にミレット、水、25gのエクストラバージンオリーブオイル、塩を入れます。混ぜて蓋をし、水が吸収されるまで約30分間調理します。その後火を止め、8〜10分間蒸らします。

にんにく、バジル、50gのエクストラバージンオリーブオイルをミキサーにかけ、すべてを大きなフライパンに注ぎ、2分間風味を出します。

細かく切ったズッキーニとナスを加え、混ぜて20分間調理します。

茹でたひよこ豆、カレー、好みの塩を加え、味をなじませるために混ぜ、さらに5分間調理します。

混合物を冷まし、チアシードを水に浸して得たゼリー状の混合物を加え、よく混ぜます。

混合物でミートボールを形成し、エアフライヤーで175℃で20分間、調理状態を確認しながら焼きます。

ミートボールを新鮮なサラダとヴィーガンマヨネーズの少量と共に提供します。