ミキサーを使って、すべてのスパイスを塩とニンニクと一緒に粉末にします。オレンジジュースとライムジュースを加えて、さらに混ぜ続けます。
鶏肉をピースに切り、大きなボウルに入れ、マリネ液を注ぎます。カバーして一晩冷蔵庫に入れます。
鶏肉とそのマリネ液を集め、マルチクッカーに入れ、スロークックモードで35〜40分間調理します。
または、蓋付きのオーブン対応の鍋に入れ、180度で約1時間半焼きます。オーブンに入れる前に鶏肉に1カップの水を加えます。途中で確認し、必要に応じてもう少し水を加えます。
冷蔵庫で、最大3日間
自家製トルティーヤと一緒に提供します。
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